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茶油文化

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一、据公元前三世纪的《山海经》绪书记载:“员木,南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶,可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。

二、据史料记载:用小米面为原料,配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油,是宫廷的御膳食谱,足可显示享用茶油是一种身份的象征。

三、《天工开物》中明朝宋应星赞其“油味甚美”。

四、以油茶为主料,由花生、芝麻、炒面经科学配方,采用传统工艺精制而成的河南武陟县“武陟油茶”是传统上贡珍品,其味香美、浓而不腻、营养丰富,已有二千多年的历史,秦时称“甘醪膏汤”,汉末称“膏汤枳壳茶”,唐代始称“油茶”,沿用至今。

五、据史料记载:楚汉之争,汉高组刘邦受伤,行至武陟,食茶油后伤愈体健,遂封为宫廷御膳。

六、唐代诗人李商隐食后,曾为油茶赋“芳香滋补味津津,瓯冲出安昌春”的诗句。

七、清代雍正皇帝到武陟视察黄河险工,知县吴世碌以油茶进奉,雍正食之大喜,称赞“怀庆油茶润如酥,山珍海味难媲美”,并传旨广开油茶馆,油茶由此盛名远扬。